好多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也高。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头犹如砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。
用现代的医学观点来说,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存在脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在吃鸡头的同时,也摄入了重金属,如果食用过多,会引起食物中毒。所以,鸡头、鸭头、鹅头等都不宜多吃,其道理大同小异。所以,还是要适量吃。
旭瑞集团成立于2009年,致力于开展以鸭肉养殖全产业链为主导的战略布局,已发展成为以畜禽饲料研发及加工,集畜禽繁育、养殖、屠宰加工及熟食生产于一体的完整产业链体系的集团公司,拥有饲料研发、养殖屠宰、熟食生产三大核心板块,旗下拥有9家子公司,具备50万吨饲料、1000万只土鸭繁育、2000万只肉鸭屠宰、2万吨肉制品深加工及供应链服务的产业规模。公司目前是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、农业部饲料质量安全管理示范企业、河南省企业技术中心、河南省工程技术研究中心。
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